Aunque cada época del año, dependiendo de las condiciones climáticas, tiene sus setas, sin duda, el otoño y tras la llegada de las primeras lluvias es la época ideal para disfrutar de una buena jornada en el campo o en el bosque, para la búsqueda y recolección de las setas y hongos.
No hay duda que el mundo de la micología tiene sus secretos y para disfrutar de ésta tratando de correr los menos riesgos posibles. Uno debe de seguir un código de conocimiento y conducta ya, que como en muchas otras cosas en la vida, en la micología a veces no todo es atractivo y disfrute, hay otras cosas. En primer lugar hay que tener siempre presente que las setas son especies vivas y por ello debemos de tener un comportamiento de respeto hacia ellas y el medio en el que se desenvuelven, también es necesario y hay que conocer si las que vemos son comestibles o no y sobre todo cuales son toxicas o venenosas.
Recolectar setas implica un riesgo, que en algunos casos puede resultar peligroso o fatal para nuestra integridad física, aunque resulta evidente que la mayoría de las especies no son tóxicas ni venenosas. Sin embargo en la mayoría de las intoxicaciones o envenenamiento por ingerir setas es por ignorancia o desconocimiento y no por error.
Quizás por ello, por su complejidad y por lo que representan las setas de desconocido para una buena parte de la población, despiertan en ésta tanta curiosidad e interés. Lo cierto es que, por unas cosas o por otras, la micología resulta un tema muy popular que llega a sectores muy diversos, además del interés gastronómico, sin duda, es una actividad que también tiene una vertiente científica y de ocio.
La autocaravana es un medio ideal para al igual que otras actividades, que nos ofrece este medio viajero, darse una vuelta por ahí desplazándonos por algunos valles de Cantabria o de otras regiones y disfrutar, entre otras cosas, del campo, el bosque o las setas y hongos. Cantabria, como otras regiones españolas, es tierra de praderas y bosques, con un clima de humedad ideal para el desarrollo de las setas y los hongos. Distintos espacios de la comunidad cántabra como los valles de Soba, Valderredible, Campoo, Cabuérniga, Liébana etc. son muy apreciados por los micólogos o aficionados a las setas de todas partes, por ello y porque la recolección de setas en Cantabria aun no está restringida o vedada como en otras regiones de España, en los valles cántabros durante buena parte del año se pueden ver algunas personas que se dedican a disfrutar de la fotografía de las distintas especies, la recolección o simplemente la observación de estas.
Desde muy joven siempre me han interesado y han despertado en mi una gran atracción las setas y los hongos, especies de las que a través de los años, sin considerarme un experto, he asistido a diversas jornadas y cursos impartidos por sociedades micológicas, sociedades que cuentan con verdaderos expertos en la materia. Fruto de ello, he aprendido algunas cosas, entre ellas a reconocer algunas especies, algunas tóxicas, otras comestibles y otras sin valor culinario, por lo tanto siempre que tengo la oportunidad y el tiempo lo permite, por mi afición a la micología, me doy una vuelta por ahí con la intención de fotografiar, observar o recoger algunas especies que conozco o, ante la ausencia de estas, disfrutar también de la naturaleza, de las tradiciones, de la arquitectura, o de la rica gastronomía que nos ofrecen los pueblos que uno visita cuando decide darse una vuelta por ahí motivado por lo que sea.
A mi modo de ver, ir a recoger setas va más allá del placer de recolectar éstas o después disfrutar de la exquisita gastronomía que nos ofrecen, preparando un buen plato de cocina. El desplazarse por el campo o por el bosque, en función de la climatología estacional de la zona, adivinando o intuyendo cual es el mejor hábitat para poder dar con algunas especies, es conocer un poco más la naturaleza y sus secretos desarrollando la imaginación, a veces descubriendo lugares en plena naturaleza que nunca te habías imaginado que existiesen, el disfrutar en primavera o en otoño del color del paisaje, el clima, los olores, los ruidos etc, es suficiente atractivo o motivación para disfrutar de una buena jornada, aunque no logres ver o recoger ninguna especie. En cualquier caso, la recogida de setas es una forma de estar en contacto con la naturaleza.
Con esta sensación en el recuerdo de lo vivido en anteriores ocasiones, el otro día, después de aparecer las esperadas lluvias que han venido a mitigar la temperatura del verano, aunque este año, de momento, en Cantabria no nos ha afectado mucho el cambio climático. La situación favorable de humedad "nos despertó el gusanillo" y nos decidimos a salir y dedicar toda una jornada en recorrer algunos bosques y praderas, unos conocidos y otros no, con la intención de divisar alguna seta y poder recolectarla o disfrutar de estas.
A pesar de las recientes lluvias, en la zona que visitamos el terreno estaba aun bastante seco, por lo cual muchas de las habituales setas del otoño no habían hecho acto de presencia, pero como dice un buen amigo nuestro, "casi siempre que sales al campo, éste se muestra generoso y aunque solo sean unas nueces, castañas, moras o endrinas, algo cosechas", así fue, al final de la jornada recogimos las sufrientes setas para ser responsables con la naturaleza y no pasarnos con ésta. Senderillas, Macrolepiotas, Coprinos, Rusulas, Níscalos y algún Boletus, pasaron del campo a nuestra cesta, para después poder darnos el placer de cocinarlas y el habitual homenaje gastronómico, pero sobre todo disfrutamos de una buena jornada caminando por el bosque en contacto con la naturaleza. Saludos.
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Pedro Ansorena y Senia Bonaechea.
Boa tarde Companheiro Pedro Ansorena,
ResponderEliminarAqui de Portugal quero deixar o meu agradecimento pelo trabalho efectuado.
É com muito agrado que sigo o seu trabalho e a sua luta em defesa do Autocaravanismo Itinerante.
Um abraço e até sempre,
José Gonçalves
Hola muy buenas, en primer lugar enhorabuena por tu blog, es fantástico, una gran labor escribir acerca de la tierruca :) Me gustaría invitarte a que conocieras el mío, se llama "Entrecampistas", y es el blog oficial del Camping Playa de Oyambre, que está entre San Vicente de la Barquera y Comillas. En él escribo acerca de nuestra región, el maravilloso entorno en el que estamos, y los lugares más emblemáticos, además de todos nuestros servicios, ofertas y promociones. Te invitamos a que nos leas, y a que nos sigas en redes sociales, sería un placer contar con tu presencia y opinión, seguro que tienes mucho que contarnos :) Un abrazo y hasta pronto.
ResponderEliminarhttp://www.facebook.com/campingoyambre
Hola Nacho, muchas gracias por tus comentarios sobre el blog y por la invitación de participar en las redes sociales campistas.
Comentar que por mis experiencias en la red campista y autocaravanista, no soy muy proclive a participar en debates campistas virtuales. Sin reusar la práctica del campismo, ya que el camping ahí está y cuando lo deseo practicar, lo utilizo. Sin embargo yo me siento autocaravanista y no creo que esta práctica, como algunos la entendemos, tenga nada que ver con la práctica del campismo.
De todas formas, como gestor del camping de Oyambre que eres, donde también creo que participa el actual presidente de la Asociación de Empresarios de Camping de Cantabria, y yo como autocaravanista experimentado en viajes, que podrás comprobar en los relatos de mi blog, por toda la comunidad europea, a la hora de ejercer la, a mi entender, legitima actividad de viajar habitando por ciertas partes del territorio español, SÍ tengo problemas con algunas autoridades.
En parte esto se lo debo a una administración que desconoce esta forma de hacer turismo y a un empresariado campista que no encuentra otra fórmula mejor para atraer a los autocaravanistas a los camping, aun careciendo de las más elementales instalaciones para nosotros y nuestros vehículos, que presionar a los políticos (caso de Comillas y Santander, entre otros), para que le hagan la vida imposible a los autocaravanistas, por el mero delito de viajar habitando y gastarnos nuestros recursos en ello.
Es muy evidente que España está en la parte baja de la cola europea de instalaciones adecuadas en los camping, para la acogida y estancia de los autocaravanistas y en las guías que manejamos los autocaravanistas, en Cantabria solo aparece un camping que cuente con unas instalaciones y unas tarifas adecuadas a nuestras necesidades , el Camping Valderredible.
El futuro y las nuevas formas de turismo, no se ganan acosando a estos por los aparcamientos, avenidas y pueblos, se gana, usando la imaginación y creando incentivos para el acercamiento de estos y sobre todo cubriendo y facilitando sus necesidades y no generando animadversión.
Cordiales saludos.
Pedro Ansorena.